材料(2人分):上の層 不知火 1/2コ、王林 1/8コ
下の層 不知火 1コ、王林 4/8コ、ブロッコリースプラウト 15g、海苔 1枚、アマニオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ2
作り方:
１、上の層の材料のうち、飾り用の不知火を1ミリ程度の輪切りを2枚切ります。
２、上の層の材料の残り全てをなめらかになるまでブレンダーにかけ取り分けておく。
※不知火は厚皮を剥き、王林は芯をとる。
３、下の層の材料より、不知火は厚皮を剥き、王林は芯をとる。ブロッコリースプラウトは根を落とす。
４、３と細かくちぎった海苔、残りの材料を全てブレンダーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
５、４をグラスに注ぎその上に２を注ぐ。最後に1を飾る。